Agua de primavera

Queridos todos,

Mis disculpas por la ausencia, ha estado floja mi cocina este invierno, pero como llegó la primavera me aventuro a recomendar una receta exquisita para la sed que surge en estos días y para protegernos de los posibles resfriados producto de los cambios de temperatura.

En un jarro de litro o más de vidrio, pones un limón lavado y cortado en rodajas, varias hojas de menta o albahaca, y si gustas tu endulzante favorito (que puede ser desde un poco de azúcar hasta stevia o aspartame). Esperas que el agua tome el sabor del limón y sirves. 

Es refrescante, cargadito a la vitamina C y delicioso.

Maracujá:) pie.

Hoy, adaptando una receta de postre preparé un pie de maracujá que quedó super rico. Acá cómo lo armé y una corrección para que funcione perfecto.

Ingredientes:
250 cc de pulpa de maracujá (viene congelada, se deja volver a temperatura ambiente se separan pepas de fruta)
1 tarro de leche condensada
1 yogurt sin saborizantes
200 cc de crema
1 paquete de galletas de Vino (esto en Chile, en otros paises podría ser de vainilla)
150 gramos de mantequilla
1 sobre de gelatina sin sabor.

Enmantequillas un molde redondo desmontable (o budinera no desmontable, como prefieras) de unos 25 cm de diámetro. Mueles pequeño las galletas, las mezclas con el resto de la mantequilla, y la apisonas en el molde cubriendo toda la base. Metes al horno por máximo diez minutos (quedará una costra para la base)
Luego en una jugera pones todos los demás ingredientes (pulpa de fruta sin las pepas, leche condensada, yogurt sin sabor, crema, y gelatina preparada como explican en el sobre) y bates. Sacas del horno tu costra, y le vuelcas encima todo el batido. le agregas las pepas para adornar (una idea las pones al medio y con un tenedor formas figuras)
Esperas que se enfríe y lo pones al refrigerador.
Y Esa es la receta de hoy después de toooodo este tiempo

Sopaipilla de calle

Esta receta no se prepara en casa necesariamente, usted requiere de una sopaipilla de calle y suficiente aliño para condimentar y sentir el mejor saborcillo aquel :)
Cariños!!!!

Agregados:
Pebre
Pebre cuchareado
moztaza
mayonesa
bayonesa
catsup y otros!
besos!
Andi

Postrecitos fáciles

Postrecitos fáciles (6 porciones)

INGREDIENTES

200gr de crema larga vida

Opcion frutilla: 200 gr de frutillas y 100 gr de aúcar flor

Opción manjar: 1 tarro de 380 gr de manjar.

Para decorar: cereales :P

*puedes reemplazar las frutillas por duraznos o frambuesas

PREPARACIÓN

1. Bate la crema hasta que tome consistencia bien firme.

2. Para la opción frutilla, procesa las frutillas con el azúcar e incorpora a la crema con movimientos envolventes. coloca en bowl, lleva al refrigerador y sirve bien frío.

3. Para la opción manjar, incorpora el manjar a la crema batida con movimientos envolventes, coloca en un bowl, lleav arefrigerador y sirve bien frío.

4. Decora con los diferentes cereales formando caritas.

Milkshake de chocolate

Milkshake de chocolate (6 vasos)

INGREDIENTES

1 tarro de leche condensada

450 cc de leche larga vida

8 bolitas de helado de chocolate

*Para obtener diferentes sabores reemplaza el helado de chocolate por helado de vainilla, manjar o frutilla.

PREPARACIÓN

1. Vierte el contenido del tarro de leche condensada junto con la leche larga vida dentro del vaso de la licuadora.

2. Forma 8 pelotitas de helado

3. Agrega el helado al vaso de la licuadora

4. Licua todos los ingredientes y sirve bien frío.

Postre de Nieve

Postre de Nieve.
1/8 de margarina o mantequilla
2 yemas
1 tarro de leche condensada
4 cucharadas chocolate en polvo (amargo)
1 cucharada de jugo de limón
1 taza de nueces picadas
100 gramos de galletas de champaña molidas
4 claras
1 taza de azúcar granulada, hecha almíbar
6 hojas de colapez
Bolitas plateadas para adornar
1 Bata la mantequilla hasta que esté cremosa, añada poco a poco las yemas, la leche condensada, el jugo de limón y el chocolate disuelto en muy poca agua. Agregue las nueces, las galletas y mezcle bien.
2 Bata las claras a nieve, añada el almíbar de pelo poco a poco y continúe batiendo hasta que se enfríe. Añada el colapez escurrido y disuelto a baño maría, incorporándolo suavemente.
3. Cubra con parte del merengue el fondo y paredes de 1 molde, dejándolo de 1 cm de grosor; rellene el espacio que resulta con la mezcla de chocolate. Cubra con el resto del merengue, de modo que la mezcla quede completamente envuelta con merengue.
4. Lleve a refrigerador por 2 o 3 horas. Sumerja el molde en agua caliente y vuelque a plato o fuente. Decore con las bolitas plateadas. Sirva en rebanadas.

Manjar de tarro

Manjar de tarro.

Hervir 1 o más tarros de leche condensada en olla corriente 1 1/2 hora. En olla a presión 3/4 de hora.. Cuide de cubrir con agua totalmente los tarros. Enfríe antes de abrir.

Nota de la editora: Para evitar que la olla ennegrezca corte un limón en dos o más trozos y póngalos dentro del agua de la olla durante el proceso de cocción.