Equivalencias

Con ustedes un link sugerido por mi hermana Shiulis, que me pareció a todo trapo:
Sirve para buscar medidas equivalentes.... :)
http://data.terra.com.pe/comidaperu/lis_herrcheffequiv.asp

bon apettit!
ABCD

Lactosa y chocolate con leche

En esta entrada, publicaré una aclaración útil para quienes deseen realizar alguna receta con chocolate de leche y tengan la costumbre de usar crema sin lactosa. Esta crema, a la que le agregan lactasa para que los intolerantes a la lactosa puedan digerirla sin problemas, es fatal a la hora de preparar un chocolate líquido, fluido y bonito. Durante la celebración de cumpleaños de mi sobrino mayor, quisieron preparar una cascada de chocolate (fondue en términos tradicionales) y para que el chocolate estuviera menos espeso le agregaron crema sin lactosa. Craso error. El chocolate empezó a consumirse, quedando una preparación grumosa, muy distinta a la deseada.
Así pues, este es un post que pretende advertir de la inconveniencia de mezclar chocolate y lactasa (enzima para deslactosar leche y crema).
:)
¡Suerte en sus preparaciónes y éxito!

"Cheesecake" de yoghurt

"Cheesecake" de yoghurt
Recetas de mis primas Donoso Rojas
4 yoghurt naturales (sin sabor)
1 tarro de leche condensada
2 paquete galletas de mantequilla
125 grs de mantequilla
250 grs de frambuesa (app: caja de super)
Endulzante o azúcar
Gelatina sin sabor

Moler las galletas y mezclar con mantequilla derretida en un bol. Poner en un molde desmontable de 29 cms de diámetro, apisonando en el fondo. Mezclar los cuatro yoghurt con leche condensada, mezclar con el espumero. Verter sobre la masa de galletas, y eso ponerlo 20 minutos al horno (hasta que cuaje). Luego sacar y dejar enfriando. Preparar las frambuesas con el azúcar, y revolver en una olla, calentándola suave. Y luego añadir a esto un sobre de gelatina sin sabor, preparada según las instrucciones.
Verter esta mezcla sobre el yoghurt frío, dejar enfriar y luego poner al refrigerador.
Servir frío :) (caliente se desarma)