Torta de Chocolate

(La Torta Sveni para los iniciados...) es una receta de Noelle Haddad modificada para el cumpleaños de un ex pololo, que volví a preparar este fin de semana con motivo del matrimonio civil de Cata y Felipe.
Para el brownie de base se necesita:
Brownies
(receta rápida al microondas)
1/2 taza de azúcar
50 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
1 huevos
1/4 taza de chocolate
1/2 taza de harina
opcional media cucharadita de polvos de hornear.

Mezcle todo con fuerza en el orden señalado de ingredientes. Cocine por siete minutos en microondas o por 15 minutos en el horno, molde a utilizar en la torta. Reservar para el montaje.

Para el relleno de frambuesas:
2 tazas de frambuesas
1 taza de azúcar
1 cucharada de maicena disuelta en medio vaso de agua.

Ponga a cocinar las frambuesas con el azúcar. Al hervir agregar la mezcla de maicena con agua, revolver un par de minutos más, enfrascar o reservar esta mezcla brillante para el montaje,

Para el fuerte de chocolate.
500 grs de cobertura de chocolate semiamarga picada
250 cc de crema
1 sobre de gelatina sin sabor

Derretir la cobertura picada o en medallones con la crema a calentar a baño maría. Al estar derretida completamente agregar el sobre de gelatina sin sabor. Reservar para el montaje.

Montaje:
Sobre la base de brownie, esparcir parte del relleno de frambuesa. Luego agregar la mezcla de chocolate, crema y gelatina sin sabor y refrigerar previendo que se pase a olores del refrigerador tapándola bien. Servirla después de que al menos halla cuajado.
Para el matrimonio civil las servimos en pequeños vasitos cuya foto postearé en un ratito.