Hoy, adaptando una receta de postre preparé un pie de maracujá que quedó super rico. Acá cómo lo armé y una corrección para que funcione perfecto.
Ingredientes:
250 cc de pulpa de maracujá (viene congelada, se deja volver a temperatura ambiente se separan pepas de fruta)
1 tarro de leche condensada
1 yogurt sin saborizantes
200 cc de crema
1 paquete de galletas de Vino (esto en Chile, en otros paises podría ser de vainilla)
150 gramos de mantequilla
1 sobre de gelatina sin sabor.
Enmantequillas un molde redondo desmontable (o budinera no desmontable, como prefieras) de unos 25 cm de diámetro. Mueles pequeño las galletas, las mezclas con el resto de la mantequilla, y la apisonas en el molde cubriendo toda la base. Metes al horno por máximo diez minutos (quedará una costra para la base)
Luego en una jugera pones todos los demás ingredientes (pulpa de fruta sin las pepas, leche condensada, yogurt sin sabor, crema, y gelatina preparada como explican en el sobre) y bates. Sacas del horno tu costra, y le vuelcas encima todo el batido. le agregas las pepas para adornar (una idea las pones al medio y con un tenedor formas figuras)
Esperas que se enfríe y lo pones al refrigerador.
Y Esa es la receta de hoy después de toooodo este tiempo
